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          尋找中國味道的你 ——福掌柜美食地圖民間廚神挑戰賽蘇州啟程
          8月10日,由中糧油脂中包裝主辦的“尋找中國味道的你”——福掌柜美食地圖民間廚神挑戰賽在人間天堂蘇州隆重啟動。本次活動旨在弘揚中華美食文化,挖掘民間廚藝高手,以美食地圖的形式,將中國不同地域特色的各類美食與大家一起分享。中糧油脂領導、餐飲協會、餐飲圈知名評委、代表人物以及經銷商代表和數十家媒體記著參加了本次活動。
             
          本次福掌柜美食地圖民間廚神挑戰賽,將以蘇州為起點,陸續向全國開展,以美食作為載體,通過一站站的賽事,以地圖形式,點亮祖國的大江南北。據了解,早在6月28日到7月7日中糧于抖音平臺進行了#中糧內部大爆料抖音挑戰賽,播放量已高達27萬次。7月16-22日中糧于抖音平臺進行了#萬物皆可油炸#抖音品牌挑戰賽,全國美食愛好者共饗盛宴,總播放了高達5.9億次,粉絲增長量高達7.3萬人。此次,蘇州挑戰賽參賽的32位選手,是經過線上抖音挑戰賽層層選拔脫穎而出的美食高手,他們最終逐鹿本次大賽的神廚寶座。此外,本次比賽還邀請到中華廚藝研究會副會長,被譽為烹飪藝術家之稱的中國烹飪大師王中偉;中華藥膳研究會文化建設專業委員會委員,中央電視臺中國味道廚藝顧問何亮領軍的強大評委陣容,更吸引了烹飪協會、餐飲老板、知名廚師、KOL蘇州吃貨王團長、網絡媒體、電視臺前來為比賽全方位助陣。  
           
          比賽開始后,大廚們都迅速進入忘我狀態,專注地烹飪美食。比賽現場不僅美味飄香,更是一場視覺盛宴。大廚們用精湛刀工迅速將食材切割成各類形狀,或烹或炸或煎或炒,而后再附以紅紅綠綠的配菜,有的簡約時尚,有的繁復有致。參賽廚師們紛紛為大家獻上了松鼠桂魚、江南玉竹脆風鈴、本幫干炸帶魚卷、盛世玫瑰蝦等既具有蘇州當地特色,又極富有創意的美味佳肴。
          據現場評委老師介紹,蘇州菜是中國八大菜系之一,屬于“南甜”風味,不僅選料嚴謹,制作精細,更是因材施藝,四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱;重視調湯,保持原汁。其經典傳統菜品更是講求時鮮、清淡、精細,魚鮮蝦美,藕菱筍菘等時蔬也是四季迭出,故而四季經典蘇幫菜各有其千秋之美。
           
           經過激烈角逐,周松竹榮登冠軍寶座并榮獲中糧餐飲油廚師大使稱號。刁義偉、江雪銀獲得亞軍并榮獲中糧餐飲油明星大廚稱號。王子才、楊海嘯、陳龍獲得季軍,并榮獲中糧餐飲油區域代言人稱號。
          記者了解到,本次活動主辦方中糧油脂作為國內油脂行業的領導者,主要從事大豆、菜籽、花生、棕櫚油等油脂油料的加工、倉儲、貿易、分銷業務, 旗下有30家生產企業,年油料加工能力2180萬噸位列亞洲第一,年油脂精煉能力600萬噸,年油脂灌裝能力500萬噸,年銷售散油、包裝油、粕、專用油脂等各類產品1570萬噸。本次大賽各參賽選手使用的烹飪用油福掌柜,正是中糧油脂餐飲油中包裝拳頭產品。福掌柜中包裝餐飲油依據膳食營養科學原理,精選國內外優質原料,經過先進工藝精心加工而成,質量優于國家標準,少油煙、耐煎炸、上色好,營養成分均衡,有助于人體膳食平衡。
             
          中糧油脂相關人員向記者表示:中國地大物博,不僅擁有五千多年的歷史文明,更擁有眾多各具特色的地域民間美食與文化,此次大賽是對中華民間美食的一次探尋、品味與分享,我們希望通過此次活動,能夠將中華美食文化進一步傳承與發揚。此外,中糧油脂作為央企、作為中國糧油行業民族品牌的擔當,我們始終“不忘初心,牢記使命”,一直以來傾力于持續為消費者奉獻安全、營養、健康、美味的油脂產品,我們希望能夠通過這樣的活動,讓更多的人了解我們的產品,喜愛我們的產品,讓我們更多的好產品走上更多百姓的餐桌!

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